La presentazione del lavoro svolto da sei comuni dell’entroterra genovese sul tema della ristorazione scolastica.
Gli elementi distintivi sono:
- le modalità di gestione del processo che ha coinvolto i sei comuni (assessori, funzionari, associazioni di categoria, città metropolitana)
- l’attenzione alla qualità (intesa con numerose accezioni) coniugata con i costi
Nelle slides ci sono poi alcuni link utili per i numerosi documenti di gara che sono stati necessari.
Siamo anche intervistati come “caso studio” Nella trasmissione di Rai tre ” indovina chi viene a cena” sull’alimentazione.
